8月6日，南京郵電大學(xué)暑期社會(huì)實(shí)踐隊(duì)到臺(tái)北投資公司開展“弦歌不輟 薪火相傳”為主題的“三下鄉(xiāng)”中華文化主題社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

在經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)先鋒東灘，南郵實(shí)踐隊(duì)實(shí)地參觀了現(xiàn)代制鹽現(xiàn)場(chǎng)，淮鹽制作技藝非遺傳承人孫加寬向南郵學(xué)生們?cè)敿?xì)介紹了為何稱“淮鹽”，以及“臺(tái)北鹽場(chǎng)”的由來(lái)，淮鹽新韻和淮鹽制藝。20世紀(jì)60年代以后，臺(tái)北鹽場(chǎng)發(fā)明了塑布?xì)稚w，塑布?xì)稚w改變了數(shù)千年靠天采鹽的歷史，產(chǎn)量猛增三分之一，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)。

淮鹽制作技藝起始于煮海為鹽，又叫煎鹽，一步步發(fā)展為曬鹽和塑苫結(jié)晶。偌大的鹽田美得讓人想起了茶卡鹽湖的“天空之鏡”。鹽池里滿是飽和的鹽鹵水，破碴機(jī)在一方鹽格子里來(lái)回“淺耕”，清澈的鹽池表面泛起了微微漣漪。

南郵實(shí)踐隊(duì)的同學(xué)們通過(guò)此次主題活動(dòng)收獲頗豐，不僅增長(zhǎng)了見識(shí)，更深刻了解了產(chǎn)鹽的發(fā)展歷史，對(duì)產(chǎn)鹽過(guò)程有了嶄新的認(rèn)識(shí)。活動(dòng)意義重大，同學(xué)們深受啟發(fā)。為表達(dá)感謝之情，實(shí)踐隊(duì)向公司敬贈(zèng)了“鹽承古韻 向海圖強(qiáng)”錦旗，并表示將把“淮鹽”文化制作成短視頻，讓更多人了解和傳承這一寶貴的文化遺產(chǎn)。

（北 宣）

撰稿：房金鶴

校對(duì)：宋思雯

責(zé)任編輯：孫小玲